年糕加工，普通包括称重、碾粉、轧粉、筛粉、拌粉、蒸粉、打糕、成型、切糕、冷却、晾晒、包装等多道工序，自动年糕设备厂家，其中不少环节（碾粉、筛粉、蒸煮、捣粉等）都需求劳力，手工作业，每天也就加工千斤左右的大米，再加上劳动力本钱的上升，也为加工企业增加了本钱担负。
年糕流水线加工车间，给人的印象就是洁净、卫生，有清洗间、消毒区，还装置了风淋系统，能够有效地肃清进收工作人员身上所携带的毛发、尘埃粒子，防止给年糕消费干净区域带来二次污染，保证食品消费平安、卫生。
目前的大型年糕机与传统的年糕机差距很大的。例如年糕机的产能、自动化的程度、操作的简易程度、生产也年糕的口感、清洁是否方便、全套年糕机的管理是如何等等。随着科技的不断发展，自动化生产年糕的设备日新月异。传统的年糕机，操作是非常繁琐的，每一道制作工序需要大量的人工去完成；产量小，一天几千斤；能耗消耗大，使得成本变高。清洁也不便、管理起来也比较麻烦。而大型自动化年糕机则解决了这些问题，成为目前的一个主流制作年糕的生产线。
一、多功能年糕机制造工艺可靠质量好的多功能年糕机出产设备，它的制造工艺精巧是十分重要的，好的多功能年糕机设备需要结构巩固，在运用的过程运行稳定，出产厂家有着十多年的丰富的出产经历，的技能团队，这样的出产厂家出产出来的多功能年糕机设备就比较有质量的保障。
多功能年糕机出品的产质量量好设备自身工艺没有问题了还只是步，我们还要看设备出产出来的年糕的质量是不是，所以，大家还需是可以让设备出产厂家现场为你制造一些年糕，然后自己亲自尝一尝滋味和口感，看看是不是符合普通消费者的要求，如果出产出来的年糕口感十分差，那么就算设备自身的制造工艺再好那也是杯水车薪的。
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