小型年糕机保养知识1、日保养内容：运用完毕后必须清洁拌和器：将拌和球、拌和扇、拌和缸取下清洁，在清洗时使用清水冲刷，不行摔打拌和器。2、周保养内容：每周要对整机进行清洁，使用湿毛巾擦洗设备，不行以用水冲刷设备，防止水进入电器或轴承内部，导致设备损坏。3、月保养内容：每月将机器内部的滑动件加润滑油，并在齿轮箱内加注耐磨齿轮油;查皮带松紧度，防止皮带打滑，损坏皮带。年糕机采用电加热电子控温煮浆系统将米浆蒸煮熟化，然后挤出成圆型椭圆形方形或片状的年糕，自动化年糕机设备，进入数控切段机上切成所需的长度，冷却后销售即可，产品一次成型，光滑滋腻，口感好，有咬劲。
年糕机年糕生产工艺流程：1、原料配方：南方糯米（粳米或籼米） 水 所需辅料（须事前阐明），不是任何原料和配方都能够做出好年糕。 2、工艺流程：配混大米→洗米→饱和泡米→磨浆→压滤→和料→蒸自熟化→挤压成型→切断摆盘→老化硬化→后工序同时年糕中糯米比例越高，口感越弹，这也能很好地解释"弹力年糕"为何可以劲弹的缘由。紧接着，淘洗好的大米进入年糕流水线碾粉机中，需求将大米碾磨精密，才干保证年糕的细腻口感。据理解，市场的五谷杂粮磨粉机由进料、锥形磨和别离系统组成，可完成连续投料式作业。另外，其粉碎腔坡度采用特殊工艺设计，进一步保证了磨粉的细腻度，同时操作运用便当，不易产生过扭矩或粘结面粉，确保年糕的口感。 自动年糕机一机多用，特性平稳，自动年糕机加工进程，是稻米泡浸打浆熟成出产加工年糕等的豆面食物机械设备，用螺旋式绞车代替传统的手艺制造，在螺旋式绞车外改造电加热储水箱，自动年糕机依据电加热器电子器件全自动温度控制熟成方法，把历经绞龙的粘米粉蒸制揉压选边，粘米粉遇热受力会聚熟成，再经模具定形挤压成形，自动年糕机出机即熟，持续入料持续出糕，自动年糕机作出的年糕口味详尽滑爽，颇具延展性，处理了手艺制做年糕工艺流程繁杂、耗时费力的缺点。
年糕机加工优点：1、采用食品级304不锈钢为主资料（辅于少量的碳钢），保证了产品契合2、年糕机全程自动化、数字化、程序化，全线设备无缝衔接，物料不断受控于设备，工人无需入手，完成了操作的标准化与产品的规范化。3、年糕机消费出的年糕晶莹透明、口感爽滑筋道，富有弹性。同时，不糊汤、不散块、有咬劲，具有糯米的幽香。 4、年糕机性能稳定牢靠，出糕快。5、节能节耗高产，易管理，清洁便当，平安卫生。6、配置好，灵敏性强，可依据公司方案或市场需求调整工艺即可制造契合的年糕。
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